Les Raviolis aux boulettes, pommes de terre, pecorino et menthe : fermés strictement à la main, avec la traditionnelle broderie en chevrons, nos culurgiones se distinguent par leur savoureuse garniture de sauce crémeuse à base de pommes de terre, de Pecorino, d'ail et de menthe, qui produit une véritable explosion de saveur. Ici, tradition et innovation se rencontrent avec bonheur !

Cuisson des raviolis
Faites-les cuire dans une grande quantité d'eau salée, mais seulement jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface ; une fois qu'ils remontent à la surface, égouttez-les et assaisonnez-les selon votre goût. Attention! Si vous avez l'intention de les assaisonner en les passant à la poêle, veillez à les égoutter quelques secondes auparavant.