Heute, so viele Jahre später, in neuen Räumlichkeiten, mit neuen Maschinen und mit einer moderneren Unternehmensführung, sammelt und bewahrt die Pastificio das wertvolle Erbe, das ihr der Gründer hinterlassen hat, bestehend aus handwerklichem Können, Liebe zur Tradition und sorgfältiger Auswahl der Rohstoffe, jedoch verbunden mit der Freude am Experimentieren und der Kontaminierung der traditionellen Rezepte.
Unsere Kundschaft hat sich vergrößert, und wenn früher der Zielmarkt kleine Lebensmittelgeschäfte waren, so ist die Produktion der Konditorei heute für den Großhandel, renommierte Hotels und aufnahmefähige Strukturen bestimmt, die angesichts der ehrgeizigen Unternehmensziele einen großen Bedarf haben. Im Wesentlichen rühmen wir uns damit, dass unsere Produkte in der sardischen GD keine Konkurrenz in Bezug auf die Qualität haben, sondern nur, und das ist unvermeidlich, in Bezug auf den Preis. Wir bemühen uns tagtäglich um die Aufrechterhaltung eines hohen Qualitätsstandards, dank unserer ständigen Suche nach hochwertigen Rohstoffen, attraktiven und raffinierten Verpackungen, der Einhaltung der strengen Hygiene- und Lebensmittelvorschriften und vor allem dank des Enthusiasmus unserer Mitarbeiter, die ihre Arbeit lieben und mit großem Einsatz ausführen.