Die Ravioli mit bottarga di muggine meeraesche rogen
Geschmack und Zartheit kennzeichnen eine cremige Füllung, in der sich der intensive, durchdringende Geschmack des Meeräsche-Rogens in einer cremigen Ricotta- und Kartoffelsauce mit frischer Petersilie auflöst.
Vorsicht beim Kochen unserer Ravioli!
In reichlich Salzwasser kochen, aber nur so lange, bis sie an die Oberfläche kommen; wenn sie an die Oberfläche kommen, abgießen und abschmecken.
Vorsicht! Wenn Sie die Ravioli durch Schwenken in der Pfanne würzen wollen, müssen Sie sie vorher einige Sekunden abtropfen lassen.
-
Zutaten Blätterteig 53 %.
Hartweizengrieß, Weichweizenmehl, Wasser, Salz, natives Olivenöl extra, Eier. -
Zutaten Füllung 47%
Wasser, Kartoffelflocken (dehydrierte Kartoffeln, Antioxidationsmittel: E223, Gewürze), Ricotta (Milch, Molke, Salz), Milch, Meeräsche-Rogen (Meeräsche-Rogen, Salz) 6,1% der Füllung und 2,9% der Gesamtmenge, natives Olivenöl extra, Sardellen, Salz, Petersilie, Knoblauch. -
Lagertemperatur
4° C -
Produkt in Schutzatmosphäre verpackt