Les Raviolis à la ricotta et au safran
Dans la variante safranée, ils sont reconnaissables parmi tous ceux qui ont saturé le marché, grâce à leur garniture composée d'une ricotta du jour particulièrement savoureuse et moelleuse.
Attention à la cuisson de nos raviolis !
Faites-les cuire dans une grande quantité d'eau salée, mais seulement jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface ; une fois qu'ils remontent à la surface, égouttez-les et assaisonnez-les selon votre goût.
Attention ! Si vous avez l'intention de les assaisonner en les passant à la poêle, veillez à les égoutter quelques secondes auparavant.
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Ingrédients Pâte feuilletée 58%
Semoule de blé dur, farine de blé tendre, eau, sel, huile d'olive extra vierge, œufs. -
Ingrédients de la farce 42%
Ricotta fraîche (lait, lactosérum, sel) 98,7% de la garniture et 41,6% du total, sel, écorce de citron, safran 0,02% de la garniture 0,007% du total, poivre. -
Température de stockage
4° C -
Produit emballé sous atmosphère protectrice