Con el relleno sabroso y con cuerpo de un gorgonzola picante, reúnen a amantes y detractores de este queso único; su combinación con ricotta fresca y patatas diluye su sabor acre, no del agrado de todos.
¡Atención a la cocción de nuestros raviolis! Cocerlos en abundante agua con sal, pero sólo hasta que salgan a la superficie; una vez que salgan a la superficie, escurrirlos y salpimentar al gusto. Atención. Si va a sazonarlos pasándolos por la sartén, asegúrese de escurrirlos unos segundos antes.