Eine große antihaftbeschichtete Pfanne auf dem Herd gut erhitzen; wenn sie anfängt zu rauchen, die kleinen Zucchini, die in halbzentimetergroße Würfel geschnitten sind, mit etwas nativem Olivenöl extra hineingeben und einige Minuten lang kochen, bis sie außen eine leichte Kruste bilden. Mit den Karotten ebenso verfahren: In diesem Fall ist die Garzeit etwas länger. In der Zwischenzeit die Kirschtomaten in Würfel schneiden, mit Olivenöl extravergine, 1 ganzen Knoblauchzehe und reichlich frischem Basilikum würzen. Achten Sie darauf, dass Sie das Gemüse erst kurz vor dem Servieren salzen. Nachdem Sie die Ravioli in reichlich Salzwasser gekocht haben, bis sie an die Oberfläche kommen, lassen Sie die Ravioli abtropfen und richten Sie sie mit Ihrem Gemüseragout an, wobei Sie die gewürfelten frischen Kirschtomaten - ohne den Knoblauch -, einen Spritzer Olivenöl und zum Schluss frisches Basilikum hinzufügen.