In una padella antiaderente, mettete 1/2 spicchi d'aglio e fateli dorare in olio extravergine d'oliva; aggiungete quindi dei filetti di alici e lasciate che si dissolvano completamente. A questo punto, incorporate i broccoli, utilizzando anche la parte dei gambi non coriacea tagliata a cubetti di 5 mm circa, e cuocete a fuoco moderato, senza coperchio per evitare l'ossidazione della verdura. Aggiustate di sale e pepe. Frattanto, fate bollire in acqua salata i ravioli al salmone fino ad emersione e, scolati, fateli insaporire in padella con i broccoli a fuoco vivace. Alla fine una leggera spolverata di grana.